Tiêu chí đánh giá sầu riêng đạt chất lượng?

Tiêu chí đánh giá sầu riêng đạt chất lượng

Tiêu chí đánh giá sầu riêng chất lượng, cần dựa vào các chỉ số cụ thể liên quan đến kích thước, trọng lượng, thành phần cơm, độ ngọt, mùi thơm và các yếu tố khác. Dưới đây là các tiêu chí quan trọng:

1. Trọng lượng và kích thước:

Trọng lượng trái: Từ 2 – 4 kg (tùy giống).

Hình dáng: Trái tròn đều, cân đối, không méo mó hay dị dạng.

2. Độ dày cơm và tỷ lệ cơm:

Độ dày cơm: Cơm phải dày, mềm mịn, không bị sượng.

Tỷ lệ cơm trên trọng lượng trái: Đạt từ 30% – 35% (tức là khoảng 300 – 350g cơm trên 1kg trái).

3. Độ ngọt (Brix):

Đo bằng máy đo độ ngọt (Brix): 20 – 25°Bx là mức lý tưởng cho sầu riêng chín ngon.

4. Đặc điểm hạt:

Hạt lép: Tỷ lệ hạt lép cao (trên 70%), hạt nhỏ và nhẹ.

Hạt to: Không quá nhiều, hạt to chiếm tỷ lệ dưới 30%.

5. Màu sắc và mùi thơm:

Màu cơm: Vàng óng, vàng kem hoặc vàng đậm (tùy giống).

Mùi thơm: Đặc trưng, không quá nồng hoặc nhạt, không có mùi lạ.

6. Đặc điểm vỏ và gai:

• Độ cứng của vỏ: Vỏ cứng nhưng không quá dày, dễ tách khi chín.

• Màu vỏ: Màu xanh hoặc xanh ngả vàng (tùy giống), không bị nứt hoặc thối.

• Gai: Gai đều, chắc, không bị héo hoặc mềm.

7. Độ ẩm cơm:

Cơm sầu riêng không quá ẩm, không nhão. Độ ẩm lý tưởng khoảng 50% – 55%.

8. Độ chín sinh lý:

Thu hoạch đúng thời điểm, khi trái đạt độ chín sinh lý:

Cuống chuyển màu nâu, có nhựa mủ khô.

Gai nở đều, cứng và không còn xanh non.

9. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật:

Đảm bảo dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và hóa chất trong giới hạn an toàn, đáp ứng các tiêu chuẩn về thực phẩm & sức khỏe con người.

10. Đặc điểm bổ sung (theo giống):

Sầu riêng Ri6: Cơm vàng đậm, vị ngọt béo, hạt lép nhiều.

Sầu riêng Monthong: Cơm vàng kem, vị ngọt thanh, hạt to hơn Ri6.

Musang King: Cơm vàng rực, vị béo ngậy, hậu đắng nhẹ, hạt lép gần như hoàn toàn.

Kết luận tiêu chí đánh giá sầu riêng: Những tiêu chí trên là cơ sở để đánh giá và phân loại giúp đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và tiêu chuẩn xuất khẩu.

Để nâng cao chất lượng và năng suất, bà con có thể theo dõi các bài viết kỹ thuật và sản phẩm chăm sóc cây sầu riêng tại đây

NHẬT NÔNG GROUP- RẠNG NGỜI NÔNG VIỆT
Đồng hành cùng bà con trong quá trình chăm sóc cây trồng năng suất cao!
Bà con theo dõi chúng tôi tại Fanpage: www.facebook.com/phanbonnhatnong

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *